米糠油脂肪酸组成较为均衡,富含多种天然营养成分,不含胆固醇和其它有害物质。人体必需的不饱和脂肪酸含量高达 80% 以上,亚油酸、油酸含量比例约为 1 : 1.1 ,是人体最佳吸收比例,比一般常见食用油更符合营养学的平衡膳食要求。而且含有丰富的 a----- 亚麻酸、维生素 E 、 r- 谷维醇、磷脂、三烯生育粉、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等几十种天然生物活性成分。米糠油是别具特色的珍贵的健康食用油,经常食用有助身体健康,是二十一世纪理想食用油。
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